店舗情報

シフォンケーキ専門店 シフォンドールはこんなお店です

 店舗の様子

JR京口駅から約2km、国道372号線沿いにあるシフォンケーキの専門店です。



  手間暇をかけて

毎日、生みたての新鮮卵を白身と黄身に分けていく作業から始まります。




  毎日決まった時間に焼きたてを提供

厳選された素材で一つ一つ丁寧に焼き上げた無添加のシフォンケーキ
その日の湿度、温度などを考慮し仕込みから焼き上げまで手作業
しっとりふわふわ まるで絹のように軽い食感です






  素材のこだわり



科学飼料は一切用いず、とうもろこし、大豆類、魚粉、乾燥緑飼、パプリカ等の天然飼料と豊富なミネラルを含ませた天然水で育てられた親鶏から生まれた兵庫県産の卵です。ビタミンEの驚異的な含有量は通常卵の30倍

最高の卵に会う小麦粉を探し求めてあらゆる小麦を試し、北海道の大地ですくすく育った北海道産小麦と出会いました。 その中でも特に一級品小麦だけを厳選し製粉した最高級小麦を100%使用しています。 

有機JAS企画に基づいた管理下で生産、出荷された大豆から作られた豆乳です。

オーナーパティシエからのご挨拶

初めまして!シフォンケーキ専門店【シフォンドール】
オーナーパティシエの橋本みどりと申します。

当店のシフォンケーキは、しっとり ふわふわ。
豆乳だけで仕上げた、まるで絹のように軽い食感。
甘さをおさえた優しい味が特徴です。
厳選素材で作った身体に優しいシフォンケーキで最高の笑顔と感動をお届けしたい。
そんな想いで『シフォンケーキ専門店 シフォンドール』は生まれました(^-^)


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