【黒焦げの香ばしさとふわとろの食感】
スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンで人気の表面を黒く焦がしたチーズケーキ。
表面はこんがり、中はとろ〜。
焦げが生み出す香ばしい風味とほのかな甘味の絶妙なバランス。甘さ控えめで、とろりと濃厚な味わいはこれまでにはないシフォンドールこだわりの美味しさです。
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